Amb l’arribada de la tardor, la natura canvia i nosaltres també podem sentir la necessitat d’adaptar els nostres ritmes.
Els dies s’escurcen, les temperatures baixen i el cos ens demana una alimentació diferent: més càlida, nutritiva i reconfortant.
A la tardor, alimentar-nos també pot ser una manera de cuidar-nos.
No es tracta només de què mengem, sinó de com ens relacionem amb els aliments i de si sabem escoltar allò que el nostre cos necessita en cada moment.
Menjar d’acord amb el ritme de la natura
La natura és una gran mestra.
A l’estiu ens ofereix aliments frescos, lleugers i plens d’aigua. Quan arriba la tardor, ens regala carbasses, moniatos, bolets, cols, pastanagues, pomes, peres, magranes, fruits secs i moltes altres opcions que ens conviden a una alimentació més càlida i nutritiva.
Menjar fruita i verdura de temporada és una manera senzilla de reconnectar amb el cicle natural de l’any.
I també de tornar a preguntar-nos:
Què necessita el meu cos ara?
Aliments de tardor per cuidar-te
Alguns dels aliments que podem incorporar a la nostra alimentació durant aquesta estació són:
Carbassa: un aliment versàtil i reconfortant
La carbassa és un dels grans símbols de la tardor. És versàtil i es pot utilitzar en cremes, guisats, forn o fins i tot en receptes dolces.
Moniato: energia i calidesa per als teus àpats
Un aliment reconfortant i molt fàcil d’incorporar a la cuina de tardor. Al forn, en cremes o com a acompanyament, aporta calidesa als nostres àpats.
Bolets: sabor i varietat a la cuina de tardor
Els bolets ens connecten directament amb els boscos de tardor i poden aportar sabor i varietat als plats.
Poma i pera: fruites de temporada per gaudir a la tardor
Les fruites de tardor són ideals per menjar soles, cuinades, al forn o combinades amb espècies com la canyella.
Fruits secs i llavors: nutrició en petites quantitats
Nous, avellanes, ametlles, castanyes i llavors poden formar part d’una alimentació variada i nutritiva.
Una alimentació que també és un ritual d’autocura
Cuinar pot convertir-se en molt més que una necessitat.
Pot ser un moment per aturar-nos.
Escollir els aliments.
Tallar-los.
Sentir les seves olors.
Cuinar amb calma.
I menjar sense presses.
Aquesta manera més conscient de relacionar-nos amb l’alimentació pot formar part d’un ritual de benestar, autocura i connexió amb el cos.
La tardor ens convida precisament a això: a baixar el ritme i tornar a allò essencial.
Receptes de tardor per nodrir-te
Dins de Quadern de Dona – Tardor trobaràs també un espai dedicat a l’alimentació energètica de tardor, amb receptes pensades per acompanyar aquest moment de l’any.
Perquè nodrir-nos també pot formar part del nostre procés d’introspecció.
El que mengem, com mengem i com cuidem el nostre cos poden convertir-se en petites formes de tornar a nosaltres.
La tardor no només es viu. També es pot assaborir.